ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য খাদ্যতালিকা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে বাড়তি সচেতনতা অবলম্বন করা অত্যন্ত জরুরি। অনেকেই মনে করেন, ডায়াবেটিস হলে ফল খাওয়া একেবারেই নিষিদ্ধ। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন, এটি সঠিক ধারণা নয়। ফল খাওয়া যাবে—তবে কিছু নিয়ম মেনে এবং সময় বুঝে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, দিনের মধ্যে সকাল ১০টা থেকে দুপুর ১২টার মধ্যে এবং বিকেল ৪টা থেকে ৬টার মধ্যে ফল খাওয়া সবচেয়ে নিরাপদ। এই সময় রক্তে শর্করার স্বাভাবিক ওঠানামা কম থাকে, ফলে ফলের প্রাকৃতিক চিনি (ফ্রুক্টোজ) তেমন ক্ষতি করতে পারে না।

অন্যদিকে, খালি পেটে বা খাবারের ঠিক পরে ফল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কারণ এতে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করেই বেড়ে যেতে পারে।

সব ফল ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী নয়। তবে কিছু নির্দিষ্ট ফল রয়েছে যেগুলো কম গ্লাইসেমিক সূচক (GI) বিশিষ্ট এবং ফাইবারসমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। যেমন: আপেল, নাশপাতি, জাম, বেদানা, পেঁপে, আমড়া, কমলা বা মাল্টা ও বেরি জাতীয় ফল (স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি)
এই ফলগুলো পরিমাণমতো খেলে উপকার পাওয়া যায়। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন ফল খাওয়ার আগে নিজের রক্তে শর্করার মাত্রা বুঝে নেওয়াই ভালো।

যেসব ফলে সতর্কতা জরুরি- কলা, আনারস, আম, লিচু, আঙুর এবং কাঁঠালের মতো ফলে চিনি বেশি থাকে, তাই এগুলো খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। অনেকে একেবারেই এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।
ডায়াবেটিস রোগীদের ফল খাওয়ার সময় তিনটি বিষয় মনে রাখতে হবে:
সময়মতো ফল খাওয়া (খালি পেটে নয়, খাবারের সঙ্গে নয়)
পরিমাণমতো খাওয়া (অতিরিক্ত নয়)
ফল বেছে খাওয়া (কম গ্লাইসেমিক সূচক বিশিষ্ট ফল)
এছাড়াও, ফলের রস নয় বরং সম্পূর্ণ ফল খাওয়াই উত্তম। কারণ রসে থাকা ফাইবার কমে যায়, ফলে শর্করার প্রভাব বেড়ে যায়।

ফল খাওয়া একেবারে বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই, বরং সঠিক সময়, পরিমাণ ও বাছাইয়ের মাধ্যমে ফল খাওয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারীই হতে পারে। তবে যেকোনো পরিবর্তনের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া সব সময়ই বুদ্ধিমানের কাজ।